Vores kaffe

Vi har været så heldige at indgå i et samarbejde med et lokalt risteri i Helsingør, Strandvejsristeriet. Strandvejsristeriets ejes og drives af Peter og Mille, som i deres risteri og café dyrker deres passion for velsmagende kvalitetskaffe. Idéen bag Strandvejsristeriet er at levere frisk og nyristet kaffe af den fineste kvalitet til det danske marked.

Vores rist hedder Espresso Sevondo, og er en økologisk sød og fyldig kaffe til espresso med raffineret eftersmag og elegante noter af chokolade og tørret frugt. En blanding, der formoder at være frisk, blød og intens på samme tid.
Et bud på den perfekte espresso udviklet til at være frisk, robust og blød på samme tid, hvor ristegraden er i den mellemmørke ende af skalaen.
Den er designet til dem, der foretrækker en sød espresso med fylde og lækker karakter, som smager tydeligt igennem mælken i en latte eller cortado og samtidig er behagelig for ganen som espresso eller Americano.

To økologiske kaffer udgør denne espresso blanding, nemlig 70% Øko Peru Cajamarca og 30% Øko Etiopien, Sidama, Daye bensa. Den økologiske Peru Cajamarca er en vasket bønne dyrket i 1400-1800 meters højde. Oppe i Andesbjergene cirka 500 km fra Ækvator, grænsende op til Ecuador mod nord, med Amazonas mod vest og Stillehavet mod øst, er området formidabelt til dyrkning af special kaffe.

De gode mennesker hos Strandvejsristeriet har ladet den peruviansk højlandskaffe være base; en fyldig bønne, som leder tankerne hen på karamel, toffee og chokolade. Hertil har de tilsat en lækker krydret økologisk afrikansk bønne fra Sidama i Etiopien. Denne bønne tilføjer intens sødme samt lækre noter af hvid chokolade og mørke bær.

Du kan læse meget mere om bønnerne og vores espressoblanding på strandvejsristeriets egen hjemmeside.